Animada mañana festiva en Barbastro, con miles de personas participando en esta tradición 

  Los barbastrenses y visitantes han vuelto a demostrar su interés por una fiesta que no deja de crecer y que ha logrado endulzar una vez más la mañana a miles de personas con el reparto de más de 12.000 crespillos elaborados a partir de hojas de borrajas. El dulce típico del Somontano ha celebrado la vigésimo cuarta edición de su fiesta, declarada de Interés Turístico Regional, organizada por el Grupo Tradiciones y patrocinada por el Ayuntamiento de Barbastro.

Cientos de personas se han acercado a la plaza del Mercado para probar los crespillos elaborados durante toda la mañana en los 14 hornillos participantes, al frente de los cuales estaban asociaciones de la ciudad y particulares, elaborando cada uno cientos de dulces típicos siguiendo su propia receta, incluidos los aptos para celiacos. También los miembros de la Asociación de vecinos del Barrichós, de Graus, como localidad invitada, ha contado con un hornillo propio en el que han cocinado los dulces tal como lo hacen en esta villa ribagorzana.

Las Damas han sido las encargadas de repartir los crespillos en una mañana amenizada por los Dulzaineros del Somontano y que ha comenzado con la elaboración de estos más de 12.000 dulces, en los que se han invertido medio centenar de kilos de harina y de azúcar, una cifra similar de litros de leche y de docenas de huevos, alrededor de 160 litros de aceite, 15 botellas de anís y otros tantos sobres de anís en grano, una caja de levadura y otra de gaseosas.

La Ruta del Vino ha vuelto a participar en esta fiesta fletando un Bus del Vino desde Zaragoza y Huesca que, bajo la denominación de Un viaje al origen, ha incluido la visita a dos bodegas y ofrece a los viajeros la oportunidad de disfrutar de esta fiesta.

Además, los restaurantes barbastrenses Flor, Pirineos, El Portillo, El Placer y El Patio, y el Lagar del Vero, en Huerta de Vero, han ofrecido, durante todo el fin de semana, propuestas diferentes donde la gran protagonista ha sido la borraja.

Fiesta de Interés Turístico Regional en la que se repartirán más de 12.000 dulces elaborados en 14 hornillos

Desde primera hora de la mañana del domingo, cerca de un centenar de voluntarios encargados de la logística del evento y repartidos en 14 hornillos trabajarán para que, a mediodía, pueda comenzar el reparto de los más de 12.000 tradicionales crespillos elaborados para su reparto entre los cientos de personas que acudan a la plaza del Mercado a vivir esta Fiesta de Interés Turístico Regional.

Medio centenar de kilos de harina y de azúcar, una cifra similar de litros de leche y de docenas de huevos, alrededor de 160 litros de aceite, 15 botellas de anís y otros tantos sobres de anís en grano, una caja de levadura y otra de gaseosas. Y, por supuesto, más de 12.000 hojas de borrajas. Son las cifras con las que el Grupo Tradiciones y el Ayuntamiento de Barbastro convertirán los mencionados ingredientes en el dulce típico del Somontano en una animada mañana festiva que cuenta, desde hace dos años, con el reconocimiento de Fiesta de Interés Turístico Regional.

La plaza del Mercado acogerá la vigésimo cuarta edición de la Fiesta del Crespillo, en la que 14 hornillos, al frente de los cuales estarán asociaciones y particulares, elaborarán los crespillos para su posterior reparto por parte de las damas de las Fiestas. Este año, la localidad invitada, Graus, contará con un hornillo propio en el que miembros de la Asociación de vecinos del Barrichós cocinarán los dulces tal como lo hacen en esta villa ribagorzana. Los encargados de poner la nota musical a la mañana serán los Dulzaineros de Barbastro.

Propuestas gastronómicas y Bus del vino

La Ruta del Vino vuelve a participar en esta fiesta fletando un Bus del Vino desde Zaragoza y Huesca que, bajo la denominación de Un viaje al origen, incluye la visita a dos bodegas y ofrece a los viajeros la oportunidad de disfrutar de esta fiesta.

Además, los restaurantes barbastrenses Flor, Pirineos, El Portillo, El Placer y El Patio, y el Lagar del Vero, en Huerta de Vero, crearán siete propuestas diferentes donde la gran protagonista será la borraja. Tallos de borraja con almejas y arroz; buñuelo relleno de mermelada de borraja; Terrina de patata enmascarada con borrajas y jugo de jamón; o Regaña con boquerón cebolla confitada, borraja frita y caramelo de vinagr son sólo algunos de los platos que se podrán degustar en los seis restaurantes participantes del 24 al 26 de marzo.

Los menús completos y sus precios pueden consultarse en la página web de la Ruta del Vino Somontano, www.rutadelvinosomontano.com, así como toda la información de estas iniciativas.

Una quincena de hornillos los elaborarán durante toda la mañana en esta Fiesta de Interés Turístico Regional

Este domingo regresa a Barbastro una de sus tradiciones más dulces, la Fiesta del Crespillo, en la que se repartirán más de 12.000 dulces típicos elaborados durante toda la mañana en 15 hornillos instalados en la plaza del Mercado. La localidad de Graus será este año la invitada a esta jornada declarada Fiesta de Interés Turístico Regional y a la que también se suman, a través de la Ruta del Vino Somontano, cinco restaurantes de la ciudad y uno de la comarca en los que se podrán degustar propuestas donde la gran protagonista será la borraja.

Huevos, harina, azúcar, leche, aceite de oliva, anís, levadura, gaseosa y anís en grano son los ingredientes necesarios para convertir las hojas de borraja en los tradicionales crespillos del Somontano, un dulce típico que se pone en valor en esta jornada popular que este año celebra su vigésimo cuarta edición. El Grupo Tradiciones y el Ayuntamiento de Barbastro organizan esta fiesta que cada año atrae a miles de personas y que estará amenizada por los Dulzaineros de Barbastro.

A partir de las 12 horas, las Damas de las fiestas comenzarán el reparto de estos dulces entre las personas que se acerquen hasta la plaza del Mercado. Para ello, desde primera hora, los 15 hornillos de diferentes asociaciones y particulares trabajarán intensamente para convertir las más de 12.000 hojas de borrajas recolectadas en crespillos. Este año, la localidad invitada, Graus, contará con un hornillo propio en el que miembros de la Asociación de vecinos del Barrichós elaborarán los dulces tal como lo hacen en esta villa ribagorzana. Tampoco faltarán los ya habituales representantes de la Cofradía de la Borraja y el Crespillo de Aragón, que este año por primera vez elaborarán sus propios dulces.

Propuestas gastronómicas y Bus del vino

La Ruta del Vino vuelve a participar en esta fiesta fletando un Bus del Vino desde Zaragoza y Huesca que, bajo la denominación de Un viaje al origen, incluye la visita a dos bodegas y ofrece a los viajeros la oportunidad de disfrutar de esta fiesta.

Además, los restaurantes barbastrenses Flor, Pirineos, El Portillo, El Placer y El Patio, y el Lagar del Vero, en Huerta de Vero, crearán siete propuestas diferentes donde la gran protagonista será la borraja. Tallos de borraja con almejas y arroz; buñuelo relleno de mermelada de borraja; Terrina de patata enmascarada con borrajas y jugo de jamón; o Regaña con boquerón cebolla confitada, borraja frita y caramelo de vinagr son sólo algunos de los platos que se podrán degustar en los seis restaurantes participantes del 24 al 26 de marzo.

Los menús completos y sus precios pueden consultarse en la página web de la Ruta del Vino Somontano, www.rutadelvinosomontano.com, así como toda la información de estas iniciativas.

Se repartirán miles de dulces típicos en esta tradicional jornada declarada Fiesta de Interés Turístico Regional

El próximo domingo 26 de marzo la plaza del Mercado de Barbastro acogerá una nueva edición de la Fiesta del crespillo, la tercera desde que fue declarada Fiesta de Interés Turístico Regional. Una celebración que atrae a cientos de personas para degustar los más de 12.000 dulces típicos elaborado a partir de hojas de borrajas.

El Ayuntamiento de Barbastro y el Grupo Tradiciones organizan esta fiesta popular que cada año cuenta con más adeptos, tanto en la elaboración de los dulces como en su degustación. En su preparación participan cerca de un centenar de voluntarios que, repartidos por los hornillos, van llenando cientos de bandejas de crespillos para que los barbastrenses y visitantes los degusten gratuitamente a partir de mediodía.

Huevos, harina, azúcar, leche, aceite de oliva, anís, levadura, gaseosa y anís en grano son los ingredientes necesarios para convertir las hojas de borraja en los tradicionales crespillos del Somontano, un dulce típico que se pone en valor en esta jornada popular que se celebra desde hace más de dos décadas y que en 2015 fue declarada Fiesta de Interés Turístico Regional por el Gobierno de Aragón.

Bus del vino

Por otro lado, este año Bus del Vino Somontano, acción de la Ruta del Vino, repite la organización de un viaje desde Zaragoza y Huesca a la Fiesta del crespillo. Un viaje al origen incluye la visita a dos bodegas además de ofrecer a los viajeros la oportunidad de disfrutar de esta fiesta, conociendo de primera mano el proceso de elaboración de este tradicional dulce. Los interesados pueden obtener más información a través de la página web www.rutadelvinosomontano.com.